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Já ouviu falar do muricato? Talvez não, mas essa fruta exótica está pronta para conquistar seu espaço nas mesas brasileiras. Vamos embarcar nessa jornada saborosa e descobrir tudo sobre essa maravilha andina!
Muricato: O Que é Isso?
O muricato, também conhecido como melão-andino, melão-peruano, ou pepino-doce, é uma planta herbácea da família Solanaceae.
Originário da região andina, ele varia em formato, indo do redondo ao alongado, pesando entre 100 g e 500 g.
Sua casca vai do verde-claro ao amarelo, com listras púrpuras, enquanto a polpa amarela-clara é um verdadeiro convite ao paladar.
Plantio: Mãos à Terra!
O muricato pode ser plantado em qualquer época do ano, desde que o clima seja ameno. A propagação é feita principalmente por estacas enraizadas. Vamos ao passo a passo:
- Estacas Enraizadas: Use estacas de 20 cm de comprimento. Plante-as em recipientes com substrato para enraizamento, que ocorre em 20 a 30 dias.
- Solo Ideal: Textura mediana e boa fertilidade. É importante deixar a planta crescer livremente ou utilizar tutoramento para evitar que os frutos toquem o solo.
- Cuidados: Adubação quinzenal com nitrogênio e potássio, irrigação duas a três vezes por semana e capinas regulares. O ciclo pode durar até 250 dias em climas amenos.
Conservação e Usos: Da Horta à Mesa
O muricato é versátil! Pode ser consumido fresco, como fruta, ou em saladas. Quando maduro, atinge até 12° Brix, tornando-se extremamente doce.
Para conservar, mantenha-o a 10 °C e umidade relativa de 90% a 95%. É uma ótima fonte de vitamina C e compostos fenólicos antioxidantes.
Receita: Suco de Muricato
Que tal um suco refrescante de muricato? É fácil de fazer e delicioso!
Ingredientes:
- 5 frutos médios de muricato
- 1 limão
- Açúcar e gelo a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem os frutos e retire a casca.
- Corte ao meio e remova as sementes.
- Bata tudo no liquidificador com açúcar e gelo a gosto.
Plantando Muricato no Quintal
Se você tem um quintal, por que não aproveitar para plantar muricato? Essa planta tem um grande potencial econômico, além de um sabor que agrada ao paladar brasileiro.
Propagação: Simples e Eficaz
A propagação pode ser feita por sementes, mas a estaquia é mais indicada. Use recipientes individuais para garantir o pegamento das estacas de 20 cm. Após 30 dias, transplante para o local definitivo.
Ambiente Ideal
O muricato se desenvolve melhor em temperaturas entre 10 °C e 30 °C e deve ser mantido em área sombreada. Em regiões de clima ameno, pode ser plantado o ano todo.
Cuidados e Produção
Capine regularmente e irrige de duas a três vezes por semana. Em regiões com geadas, utilize cobertura com túnel plástico.
A colheita ocorre de quatro a cinco meses após o plantio, quando a casca passa de verde a amarelada.
Curiosidade: Muricato em Outros Países
No Peru, Equador, Colômbia e Chile, o muricato já é cultivado comercialmente e encontrado em feiras e mercados. No Brasil, ainda é raro, mas seu potencial é enorme.
Plantio Comercial: Oportunidade de Ouro
Se você pensa em investir, o muricato é uma ótima opção. O preço pode chegar a R$ 20 por quilo nos supermercados, e a tendência é de crescimento.
Plantio Detalhado: Passo a Passo
- Solo: Fértil e bem drenado. O pH ideal é entre 5,8 e 6,3.
- Espaçamento: 1 a 1,2 metro entre leiras e 20 a 25 cm de altura.
- Adubação: Use a mesma quantidade de adubo do tomateiro rasteiro, mas na metade da quantidade.
Colheita e Conservação
A colheita deve ser feita quando a casca estiver amarelada. Se passar do ponto, a fruta escurece internamente. Conserve a 10 °C e umidade de 90% a 95%.
Receita Bônus: Salada de Muricato
Que tal inovar na cozinha? Experimente uma salada de muricato!
Ingredientes:
- 1 muricato maduro
- 1 pepino
- 1 tomate
- Folhas de alface
- Azeite, sal e limão a gosto
Modo de Preparo:
- Lave e corte todos os ingredientes em rodelas.
- Misture tudo em uma tigela.
- Tempere com azeite, sal e limão.
Encerrando com Estilo
O muricato é uma das muitas PANCs que merecem destaque. Seu sabor único e suas propriedades nutricionais fazem dele uma adição valiosa à nossa alimentação.
Além disso, o cultivo é relativamente simples e pode ser uma excelente oportunidade econômica. Vamos valorizar e explorar essa joia andina!
E aí, pronto para adicionar o muricato à sua dieta e ao seu jardim? Até a próxima aventura 🌱🍈
Conclusão: Explorando o Muricato
Agora que mergulhamos de cabeça no mundo fascinante do muricato, dá pra sentir o entusiasmo crescendo, não é?
Essa joia andina, além de saborosa, é uma PANC cheia de surpresas e potencial!
Imagina só, plantar no seu quintal uma fruta que pode ser consumida fresca, em saladas ou até em sucos deliciosos. Hmmm… só de pensar, já dá água na boca!
O muricato não só é fácil de plantar como também é uma verdadeira usina de nutrientes.
Rica em vitamina C e antioxidantes, essa maravilha pode transformar qualquer refeição num banquete saudável.
E o melhor? Você pode começar hoje mesmo, com estacas enraizadas ou sementes, e em poucos meses estará colhendo seus próprios frutos.
E não para por aí! Além do prazer de cultivar algo tão especial, o muricato representa uma oportunidade econômica promissora.
Com preços que podem chegar a R$ 20 por quilo, ele é uma aposta certeira para quem quer investir no agronegócio. Imagina só, ver seus muricatos brilhando nas feiras e supermercados!
Então, que tal embarcar nessa aventura e trazer o muricato para sua vida?
Seja para desfrutar do sabor único, aproveitar os benefícios nutricionais ou explorar seu potencial econômico, essa PANC tem tudo pra conquistar um lugar cativo no seu coração e na sua mesa.
Vamos nessa? 🌱🍈
Fonte: Embrapa Hortaliças, Globo Rural
O Projeto Embrapa: Explorando o Muricato e Outras Delícias
A Embrapa Hortaliças está desbravando novos horizontes com o projeto “Avaliação agronômica, caracterização nutricional e estudo da vida útil de hortaliças não convencionais”.
Nesse cenário de descobertas, o muricato é uma das estrelas em estudo!
Esse projeto busca abrir portas, difundindo informações valiosas sobre essas espécies incríveis, com o objetivo de incentivar a produção, o consumo e a comercialização.
Mas, não é só o muricato que está no radar da Embrapa! A lista de explorados é extensa e fascinante: almeirão-de-árvore, amaranto, anredera, azedinha, beldroega, bertalha, capuchinha, cará-do-ar, caruru, fisális, jambu, major-gomes, mangarito, maxixe-do-reino, ora-pro-nóbis, peixinho, serralha, taioba e vinagreira.
Imagine só, cada uma dessas plantas é uma verdadeira joia da natureza, cheia de sabores e benefícios esperando para serem descobertos.
A pesquisa da Embrapa é como uma aventura épica, desbravando sabores e saberes que estavam escondidos, trazendo à tona todo o potencial nutritivo e agronômico dessas maravilhas.
Então, prepare-se para explorar, saborear e se encantar com cada descoberta que esse projeto promissor nos reserva!
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Se liga, quando você conhece as Pancs, sua experiência alimentar muda. Seu cardápio muda junto e a natureza te dá tudo que você precisa para se alimentar em ambiente selvagem!
Quer mais, então cai dentro!
