Maurício Uchôa

Doença da Altitude: Um Desafio para os Aventureiros das Alturas

Imagine-se escalando uma montanha imponente. Cada passo é uma conquista. O ar fica mais rarefeito, o vento mais frio. A sensação de estar no topo do mundo é inigualável. Mas, espera aí! Já ouviu falar da Doença da Altitude? Esse fantasma invisível pode transformar sua aventura dos sonhos em um

Maxixe-do-Reino: Aventura e Sabores das PANCs

Vamos embarcar em uma aventura pelos sabores do maxixe-do-reino, uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) cheia de história e sabor! Conhecido também como chuchu-de-vento, maxixe-fofo, maxixe-peruano, boga-boga e caihua, esse tesouro da família Cucurbitaceae é nativo das regiões andinas da América tropical. Prepare-se para explorar suas origens, cultivo, usos culinários

Major-Gomes: Uma Jóia Alimentícia Não Convencional [PANC]

Ah, a Major-gomes! Conhecida também como cariru, joão-gomes, língua-de-vaca, benção-de-deus e maria-gorda. Pertence à família Talinaceae e é uma planta que praticamente toma conta do Brasil inteiro. É nativa da América Tropical e muitas vezes aparece nos campos como quem não quer nada, mas também pode ser encontrada em hortas