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Hoje vamos ver como esse cara fez uma conserva de cebola que pode durar até 3 meses (ou 90 dias) na geladeira ou na sua root cellar.
Nós sobrevivencialistas e preparadores somos taxados muitas vezes como loucos, teóricos da conspiração, e o resto do mundo que seriam os normais. Nosso estilo de vida incomoda um pouco!
Em lugares mais afastados dos grandes centros, as pessoas já tem o habito de ter uma dispensa, ou um pequeno armazém, ou até um celeiro para guardar seus mantimentos.
Nos grandes centros, poucos são os adeptos, mas muita gente já pode ver que por conta de várias crises, e não só a climática que já tem um grande peso. As coisas mudam do dia para a noite!
Mas você sabe quanto tempo pode durar sem ter que ir ao supermercado em caso de uma falta ou aumento repentino de preço de um produto, por exemplo?
Ingredientes
- 1,5 kg de cebolas pequenas descascadas
- Açúcar
- Água
- Sal
- Vinagre branco
Modo de preparo
Em uma bacia coloque um quilo e meio da cebola descascada, prefira as cebolas pequenas, coloque 2 colheres (de sopa) de sal, mexa tudo muito bem e reserve por 2 horas.
Em uma panela, coloque 1 litro de água, 8 colheres (de sopa) de açúcar e 2 colheres (de sopa) de sal. deixe ferver por 2 minutos.
Logo em seguida desligue o fogo e acrescente 400ml de vinagre branco e deixe esfriar totalmente.
Depois de 2 horas da cebola reservada, coloque em potes de vidro e acrescente o caldo totalmente frio. Tampe tudo e leve para a geladeira.
Quanto mais dias na geladeira ela estiver, mas saborosa vai ficar. Essa conserva dura aproximadamente 90 dias.
Nesse vídeo o Chef Mazinho explica o preparo da conserva de cebola:
🎯 Conclusão
No fim das contas, essa conserva de cebola é muito mais que um simples pote na geladeira — é um grito silencioso de liberdade.
É como guardar um pedacinho de segurança em vidro, pronto para te salvar quando o mundo lá fora resolver virar de cabeça para baixo.
Num cenário onde as prateleiras podem esvaziar num piscar de olhos, ter algo assim é como carregar um escudo invisível contra imprevistos.
E cá entre nós, não é só sobre sobrevivência: é sobre sabor, memória e aquele orgulho de dizer “fui eu que fiz”.
Cada cebola mergulhada no vinagre é um lembrete de que preparo é poder, e que quem se antecipa, saboreia a vida com mais calma.
Então, bora arregaçar as mangas, porque o amanhã pode ser incerto, mas o pote na sua dispensa… ah, esse vai estar lá, firme e forte.
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Se liga, quando você conhece as Pancs, sua experiência alimentar muda. Seu cardápio muda junto e a natureza te dá tudo que você precisa para se alimentar em ambiente selvagem!
Quer mais, então cai dentro!
